| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 585克 | 丝瓜蘑菇炒鸡蛋热量/卡路里208千卡 | |||

1、准备好原材料;

2、鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐,搅打均匀;

3、烧热锅, 放入少许油, 倒入鸡蛋液进去;

4、煎熟后铲成小块后盛出;

5、再锅中倒入适量的油, 下入丝瓜翻炒;

6、翻炒几下后加入蘑菇继续翻炒;

7、再放入黑木耳翻炒;

8、最后倒入炒好的鸡蛋,

9、翻炒几下后加入盐调味;

10、盛入碗中, 撒上小葱末。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、润肺利咽、滋阴润燥等功效;可与明虾、丝瓜、香椿搭配;与柿子、味精、桔子相克,同食可能会引起不适;
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、祛风、利尿等功效;可与鸭肉、海虾、北极虾 搭配;与芦荟、白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进伤口愈合、促进食欲、治疗高血压等功效;可与鸡翅、火腿、三文鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、轻身强智、延缓衰老等功效;可与芦荟、鱿鱼、枣(鲜)搭配;与田螺、海螺、萝卜相克,同食可能会引起不适;
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