| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 291克 | 紫薯心形面包热量/卡路里263千卡 | |||
 热量263千卡,相当于转呼啦圈53分钟消耗的热量300 | |||||
1、红糖用开水化开，温后加入酵母，加入食物油，（没有严格的规定，都是按感觉来的，宁多勿少）
2、加入面粉中揉成团，反复揉搓
3、能拉出膜就可以
4、发酵2倍大
5、按压排气后分成相同的等份，撖开，抹上紫薯泥
6、中间切一刀，有一头不要切断
7、切面朝上左右向中间卷成心形样，底部压住
8、整形好后，烤箱放碗温水2次发酵
9、发酵好后刷上蛋液180度18分即可
10、成品
11、成品
12、成品
13、成品
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、增强免疫力、健脾胃等功效；可与芹菜、猪排、莲子搭配；与香蕉、柴鸡、西红柿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与干贝、百合、紫菜搭配；与地瓜、消炎片、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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