| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 404克 | 烤花鲢鱼片热量/卡路里355千卡 | |||

1、花鲢鱼片准备好,洗净放入容器中。

2、姜切丝,蒜切小颗粒。

3、鲢鱼容器中放入盐和料酒。再倒入1勺左右的鲜酱油。

4、倒入老抽调色。

5、将姜和蒜放入容器中。

6、放入1朵茴香。

7、再放入2个小冰糖。拌匀。

8、然后倒入1勺干淀粉,再次拌匀。

9、盖上盖子,放冰箱冷藏一晚上,使其入味。

10、取出腌制好的鲢鱼片,放在铺有锡纸的烤盘上,用刷子刷上容器中剩余的作料。

11、中层上下火,170度,13分钟即可。
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
茴香的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有助阳道、理气散寒、健胃等功效;与无相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、增进血行、温中止呕等功效;可与牛肉、慈姑、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、降血糖、消食理气等功效;可与粳米、猪肉、玉米面搭配;与草菇、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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