| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 腌酸姜热量/卡路里709千卡 | |||

1、热开水晒凉待用

2、洗干净辣椒大蒜和嫩姜待用

3、开水冷却后放盐

4、然后把嫩姜辣椒大蒜放进去

5、最后密封好 去几天就成酸姜了!
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促消化、促进消化、挡辐射等功效;可与海虾、苦瓜、鳕鱼搭配;与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、杀菌、清肠道等功效;可与生菜、五花肉、猪肉搭配;与芒果、蜂蜜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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