| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 蛋白雪热量/卡路里198千卡 | |||
 热量198千卡,相当于减肥操33分钟消耗的热量360 | |||||
1、你需要准备： 鸡蛋二枚、胡萝卜1/3根、青椒1/4个、香菇两个、盐、白糖、五香粉、料酒、植物油适量
2、鸡蛋用分蛋器分离
3、香菇、青椒、胡萝卜分别切小丁备用
4、鸡蛋黄加入蔬菜丁中，再加入适量盐、五香粉、料酒
5、拌匀
6、平底锅烧热后加入少量食用油
7、将蛋黄和蔬菜的混合液倒入平底锅并摊匀
8、小火煎制的同时，开始打发蛋白，打发到呈现小小尖角即可，蛋白已经膨胀到好像白雪一般
9、此时蛋饼已经加热了大约7分钟，用刮刀将蛋白霜平铺到下面的蛋饼上方，继续小火焖制，需要加盖锅盖哦
10、从烧热锅子到将蛋饼盛出，全程需要大约16分钟，焖制好后盛出
11、食用时用餐刀切开即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、健脑益智等功效；可与小米、羊排、百合搭配；与糖精、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、解毒生津、抗癌等功效；可与大米、西兰花、莴笋搭配；与山楂干、柚子、山药相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、健胃、镇痛等功效；可与鳝鱼、黑木耳、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、预防高血压、预防贫血等功效；可与豇豆、牛腩、带鱼搭配；与海虾、鸽肉、明虾相克，同食可能会引起不适；
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