| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄秋葵 | 克 | 56千卡 | 37千卡 | ||
| 猪绞肉 | 克 | 148千卡 | 185千卡 | ||
| 总量 | 230克 | 塔香豬炒小星星热量/卡路里204千卡 | |||
 热量204千卡,相当于上下蹲51分钟消耗的热量240 | |||||
1、绞肉加腌料拌匀，姜、蒜、辣椒切碎备用
2、秋葵切0.5cm短段，豆干切碎
3、小火煸炒绞肉至出油
4、改中火放入姜、蒜、辣椒碎炒香
5、下豆干煎香 ★ 豆干放不放皆可，或增加绞肉分量取代。
6、改大火放入秋葵拌炒，加鱼露、糖、白胡椒调味 ★ 鱼露的咸度差异极大，调味前一定要先试菜的咸度。
7、下九层塔，呛入料米酒即可起锅。 ★九层塔极易烧黑，下鍋時淋些料酒增湿。
黄秋葵的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、养胃、预防便秘等功效；
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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