| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 地三鲜热量/卡路里301千卡 | |||
 热量301千卡,相当于网球38分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好原料；
2、分别将茄子、土豆切滚刀块，将青椒掰小块；
3、分别将茄子、土豆、青椒放入有“九三”牌大豆油的炒锅内，油炸至上色备用；
4、炒锅内放入“九三”牌大豆油，放入蒜瓣炒香，放入黄豆酱煸炒，再加入少许的热水；
5、将炸好的三种食材放入锅内，焖片刻，淋上水淀粉，调味即可。
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有养阴补虚、抗衰老、降低胆固醇等功效；可与肥牛、火腿、黄豆搭配；与螃蟹、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有美白护肤、增强免疫力、养颜等功效；
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