| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 765克 | 鲜虾豆腐汤热量/卡路里964千卡 | |||

1、按明细准备食材,瑶柱提前泡发,加点料酒;香菇洗净提前泡发,切四瓣,香菇水留用;大鲜虾洗净去虾脚虾须虾线,内脂豆腐用水果刀在盒内划成均匀方格块,不要太小。

2、锅中热油,煸香葱姜,放香菇粒、鲜虾煸炒至变色后倒入一碗半水,放入冲洗过的瑶柱、紫菜,倒入半袋泡椒豇豆,酸辣味自来,完美调味哈哈!煮至水开下内脂豆腐,豆腐易碎,尽量不要搅动,可拱一下锅底

3、水再次沸腾后一两分钟,加适量盐调味即可,是不是很简单呢?
瑶柱的热量264千卡(每100克);具有预防高血压、调中、补肾等功效;可与鸡蛋、瘦肉、瓠瓜搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
内脂豆腐的热量114千卡(每100克);具有清热解毒、补中益气、预防高血压等功效;可与桂鱼、海虾、鳙鱼搭配;与茭白、竹笋、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防甲状腺肿大、预防肿瘤、清热利水等功效;可与豆腐、鸡蛋、排骨搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有延缓衰老、提高免疫力、抗癌等功效;可与牛里脊、武昌鱼、马蹄搭配;与北极虾、河蟹、鹌鹑肉相克,同食可能会引起不适;
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