| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | ||
| 总量 | 821克 | 洪七公烤鸡热量/卡路里1060千卡 | |||

1、准备枯树枝,最好是龙眼树的枯树枝,因为别的树枝有味道。

2、用高岭土加水搅拌。

3、用搅拌好的高岭土涂在烧烤架上,要厚,大约在1公分左右。

4、用荷叶把鸡包好,荷叶要多包点,怕有缝隙,土会掉进进鸡里去了。

5、把包好的土鸡放在涂好的烧烤架上,在用高岭土均匀的涂在荷叶上,厚度1公分左右。

6、用树枝把土鸡上下用树枝盖起来,不能只烤下面,上面也要烤,这样土鸡才能烤均匀,要大火烤。

7、2个半小时后就可以啦,用棍子轻敲烤过后的土,把土剥掉。

8、把荷叶剥掉就可以食用啦。
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、温中益气、补精等功效;可与薄荷、茼蒿、板栗搭配;与兔肉、鲍鱼、芥末相克,同食可能会引起不适;
荷叶的热量246千卡(每100克);具有消暑利湿、减肥、散瘀止血等功效;可与螃蟹、山楂、茡荠搭配;
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