简版手指饼干的热量和减肥功效

1、分离蛋黄与蛋白后蛋黄加入白糖

2、用蛋抽搅至白糖融化备用

3、蛋白用打蛋器打至粗泡后加入10克白糖

4、继续打至大纹路再加入10克白糖

5、打至打蛋器有点阻力而且纹路更清晰时加入最后10克白糖

6、打至清晰纹路和小尖角即蛋白十分发状态

7、取三分之一蛋白加入蛋黄中用切拌和翻拌的手法拌匀

8、拌匀后倒回剩下的蛋白翻拌均匀

9、筛入低粉用同样的手法拌匀

10、装进裱花袋，裱花袋剪一小口

11、挤进垫了油纸的烤盘

12、烤箱上下火190度预热十分钟后放入中层烤二十分钟

13、出炉后提起油纸移至烤架晾凉