鮮筍沙拉的热量和减肥功效

1、准备好材料：鲜綠竹筍300公克，大米20g，沙拉酱1匙(个人比较喜欢丘比特牌子的沙拉酱，但是这次没买到将就用，或者选择自己喜欢的蘸酱）

2、绿竹笋洗淨在壳上割一刀开口，不用割到肉也可以在买鲜笋的时候，请卖家帮你先割好）。放入锅中，大米也洗干净放进锅里

3、再加入可盖过竹笋份量的冷水，以中火煮开后再转小火

4、煮约25到30分钟离火后打开锅盖，等待冷却

5、或者滤水后自然冷却还可以放入冷开水中快速冰镇冷却，再移入冰箱冷藏冰凉2到3小时就可以食用

6、待食用前再将笋壳拔除

7、笋肉切大块滚刀状

8、摆盘，沾着沙拉酱吃，很清甜爽脆，一道适合夏天又地道的台湾小菜---鲜笋沙拉就完成啦