| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 皮蛋虾皮粉丝娃娃菜热量/卡路里613千卡 | |||

1、娃娃菜2颗 皮蛋1个 虾皮适量 干粉丝泡发

2、皮蛋切块 虾皮适量

3、娃娃菜切竖刀

4、锅内适量油先将皮蛋虾皮炒香

5、放入娃娃菜翻炒片刻加适量开水焖炒10分钟

6、最后放入粉丝翻炒片刻放点点盐关火
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有预防结肠癌、通利肠胃、促进消化等功效;可与辣椒、虾仁搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有增进食欲、去热、止泻等功效;与甲鱼、黄鳝、红糖相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有治疗高血压、增强体质、降血压等功效;可与豆腐、紫菜、小白菜搭配;与黄豆、橄榄、枣相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气、健脾、暖胃等功效;可与菠菜搭配;
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