| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 小葱烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于减肥操11分钟消耗的热量360 | |||||
1、茄子滚刀切花，红辣椒，蒜头切丁，葱切成葱花备用。
2、油烧热后放入茄子煎至皮有点皱，中途要上下翻动，以防烧焦。
3、放入蒜头，葱头爆香后放酱油，料酒，糖，红辣椒，加点水让它煮至入味，然后放鸡精，葱花装盘即可。
4、一盘美味的葱烧茄子就做好了，开吃吧。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、抑癌抗瘤、发汗解表等功效；可与五花肉、北极虾、火腿搭配；与河蟹、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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