| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆皮 | 克 | 90千卡 | 300千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 89克 | 蚝油豆皮瓜茎热量/卡路里105千卡 | |||
 热量105千卡,相当于攀登雪山6分钟消耗的热量990 | |||||
1、准备好原料：瓜茎撕去外面的皮切成段用开水焯一下，豆皮切条，红椒切丝，蒜拍扁后切碎，泡好的黑木耳过开水焯一下。
2、开火，锅内倒入油，加入蒜碎炒香。
3、下入瓜茎，翻炒。
4、加入蚝油，翻炒均匀。
5、加豆皮与黑木耳，翻炒，加入盐和花椒粉，炒匀。
6、最后加入红椒丝，翻炒均匀，关火。
7、盛盘。
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有保护心脏、清热润肺、养胃等功效；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、祛病延年、止血止痛等功效；可与草鱼、圆白菜、海蜇皮搭配；与鸭翅、青萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
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