| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 馄饨皮 | 克 | 408千卡 | 272千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 大馅馄饨热量/卡路里458千卡 | |||
 热量458千卡,相当于排舞102分钟消耗的热量270 | |||||
1、韭菜洗净、晾干或者揩干，切碎。瘦猪肉馅加食盐、香油、鸡精、生抽搅拌上劲儿再和韭菜搅拌均匀。馄饨皮包馅（大馅）。
2、白菜、黄瓜洗净。白菜揪成段，黄瓜切成细丝。
3、白菜下开水锅焯一下。
4、碗内放鸡精、食盐再将焯好的白菜放入碗中。
5、开水锅下入馄饨，约三分钟，将馄饨用漏勺捞出馄饨装入碗内，再用勺子舀馄饨汤浇入碗中，最上面撒入黄瓜丝即成。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、解毒、行气理血等功效；可与虾、豆腐、鹌鹑蛋搭配；与白酒、菠菜、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养阴补虚、补虚损、改善贫血等功效；
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