| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木瓜 | 克 | 124千卡 | 43千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 347克 | 木瓜炖排骨热量/卡路里139千卡 | |||
 热量139千卡,相当于体能训练28分钟消耗的热量300 | |||||
1、排骨在沸水里过一下，去除血水。捞出，放入紫砂锅。
2、加入生抽两勺，老抽一勺，生姜片，盐4勺，加入香菇，黑木耳，八角桂皮。加冷水，没过食材。
3、在紫砂锅中，开高温档炖3个小时。
4、加入切块的木瓜，转至低温档继续炖1个小时。
5、炖了这么久，半天也过去了，可以吃饭了，出锅前加入切碎的香菜，即可。
木瓜的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通乳、抗疫杀虫、抗痉挛等功效；可与玉米面、墨鱼、蘑菇搭配；与皮皮虾、基围虾 、虾相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛病延年、预防便秘、贫血等功效；可与海蜇头、春笋、豇豆搭配；与红螺 、猪血、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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