| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茶树菇 | 克 | 1674千卡 | 279千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 五花肉爆茶树菇热量/卡路里3198千卡 | |||
 热量3198千卡,相当于骑自行车400分钟消耗的热量480 | |||||
1、五花肉清水锅里煮几分钟后取出切成长，宽约1厘米的丁，备用。
2、茶树菇去根，切成约1寸长短的小段，洗净，滤水备用。
3、大葱，尖椒切成小节，姜，蒜切成片。
4、锅内放植物油倒入茶树菇，加盐翻炒。除水分后盛盘备用
5、将切丁的五花肉倒入锅内熬出油，加豆豉，红烧酱油翻炒。加姜，大葱，蒜爆炒片刻，加尖椒翻炒。最后加入事先除过水的茶树菇，大火爆炒。
6、盛盘即用！
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防病、抗病、清热平肝等功效；可与鸡胸肉、仔鸡、冬瓜搭配；与白酒、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补充蛋白质、滋肝阴等功效；可与大蒜、丝瓜、白菜搭配；与鹌鹑、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
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