| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 336千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 215克 | 麻酱凉拌面热量/卡路里367千卡 | |||

1、食材准备齐了,肉丝昨天晚上炒了一下。

2、鲜蔬们该切丝的切丝,切丁的切丁。

3、热水锅里下点食盐

4、滴几滴植物油,下鲜蔬焯水,紫甘蓝不焯。

5、捞出凉凉

6、刚才的锅里下面饼,

7、料理盆里准备一些凉白开备用。

8、煮至面条软 ,捞出投入凉白开的料理盆中。(电扇吹着吧。)

9、炒锅倒少许植物油

10、入一茶匙郫县豆瓣酱

11、入适量的芝麻酱

12、下昨天的肉丝

13、拌匀离火待凉。

14、料理盆中的面料倒去凉开水,尽可能沥干后加生抽一勺

15、边拌边挑起让电扇吹

16、然后分装入大盘,加上鲜蔬和麻酱肉丝,刚好两盘。

17、吃的时候自己拌匀即可。
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、增强免疫力、养血补虚等功效;可与豆腐、明虾、红薯搭配;与文蛤、蛤蜊、虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、下气、促消化等功效;可与香菜、卷心菜、西兰花搭配;与苹果、柠檬、柚子相克,同食可能会引起不适;
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀虫止痒、抗衰老、预防感冒等功效;可与紫菜、木耳、青椒搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
猪肉丝的热量395千卡(每100克);具有润燥、补钙、养阴补虚等功效;可与黑木耳、豆腐皮、芸豆搭配;与何首乌、菊花、海虾相克,同食可能会引起不适;
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