| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 旺记小炒肉热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡,相当于混凝土工作56分钟消耗的热量420 | |||||
1、将肉片、豆腐片、青椒 在干净的砧板上切好待用，锅生火预热蒸发水分
2、锅中倒入精制油升温后加入肉片，因为猪肉炒制用时较长，还能煸出本身油脂。
3、肉片上色即可加入豆腐片、青椒，煸炒~倒入黄酒翻炒均匀后盖上锅盖焖1分钟，加入酱油上色与调味(可根据自身口味调整)~均成熟则可出锅
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补虚、补钙等功效；可与芦笋、西瓜、芒果搭配；与牛里脊、羊肝、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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