| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆沙 | 克 | 94千卡 | 94千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 椰香糯米糍热量/卡路里94千卡 | |||

1、盆内倒入糯米粉(如果必要,请在你的面盆下垫上厚垫,以保护操作台)

2、加入沸水

3、搅拌均匀

4、搅成团(此时制皮,面皮软糯)

5、喜欢Q弹的口感,可用面棍多次捣压面团

6、准备馅料:自制红豆煮熟、碾成沙,加糖、新鲜猪油各33g,搅匀成馅;也可超市购买成品豆沙馅

7、左手戴一次性手套。橄榄油倒入瓶盖。分5次,每次倒1/5在手心,四指弯曲轻沾,蘸匀;右手用筷子分1/5面团,放入左手,捏成面皮;包入1/5馅料;左手多次轻握拳状(不能握紧啊),以便馅料居中、包裹、收口、捏严。如有小口未捏严实,因糯米有粘性,可用筷子再挑点面团,捏成小片,贴补上即可。

8、椰蓉倒入盘中一角,做好的团子放入滚蘸。5只全部做好后,均匀码盘,将剩余椰蓉全部撒在上面

9、加防溅盖,入微波炉,高火,转1分钟。美味出炉
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有泻痢脚气、润肠通便、解酒等功效;可与南瓜、黑米、糯米搭配;与羊肝、盐、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
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