| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | ||
| 豆渣 | 克 | 139千卡 | 77千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 南瓜豆渣鸡蛋饼热量/卡路里293千卡 | |||

1、主要原料:南瓜一块、鸡蛋2个、豆渣一碗

2、南瓜去皮擦成丝

3、打入2个鸡蛋

4、搅拌均匀

5、倒入豆渣搅拌均匀

6、加少许面粉拌匀

7、最后加葱花

8、加适量盐拌匀

9、平底不粘锅倒少许油舀一勺面糊摊平,一面煎至定型后翻面再煎另一面

10、盛出晾凉后改刀即可
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气、解鸦片毒、防癌治癌等功效;可与绿豆、猪肉、五花肉搭配;与海鱼、苦瓜、荞麦相克,同食可能会引起不适;
豆渣的热量77千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾利湿、抗血管、治疗高血压等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、滋阴润燥、美容护肤等功效;可与丝瓜、羊排、玉米搭配;与地瓜、茶叶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
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