青椒汆酱茄子的热量和减肥功效

1、翠圃园有机蔬菜。

2、准备材料。

3、将长茄子洗净，切成长短均匀的小段。

4、取其中一段，竖起来摆放。

5、在茄子两侧垫上两根筷子，开始切薄片，不要切断。

6、将茄子转90度，按“十字花刀”法，切成如图的样子。

7、将切好花刀的茄子摆入盘中，放入蒸锅蒸8分钟。

8、将青椒切丁备用。

9、将芝麻酱放入碗中。

10、准备五花肉馅。

11、炒锅中加油放肉馅煸炒加料酒炒出香味。

12、下入青椒丁加酱油、盐、糖翻炒熟盛出备用。

13、麻酱加入香油调开，香菜切末。

14、调开的芝麻酱中加香葱、香菜、蒜末。

15、把炒好的青椒丁加入麻将中加醋搅拌均匀。

16、将蒸好的茄子小心移入盘中，摆好造型，舀一勺调好的麻酱分别放在茄子花的中心即可。