| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 皮蛋豆腐热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡,相当于割稻94分钟消耗的热量198 | |||||
1、内酯豆腐一块，皮蛋2个。我爱吃皮蛋所以多放了俩！~葱花适量，香菜适量，大蒜拍泥。呃，，我不会挑皮蛋，所以就让老板挨个给我敲开，好的要，不好的他自己吃，，我太机智了！~
2、皮蛋剥开
3、豆腐扣到盘子里
4、在这里说明一下厚！~有些人豆腐扣到盘里就烂了，你可以先把豆腐翻过来，在底下的四个角拉一个小口，然后把顶上的塑料皮揭掉，盘子倒扣在豆腐上面，然后再转过来就ok了
5、皮蛋切成小块
6、加蒜泥，葱花，蚝油和味极鲜应该事先调好，，，我忘了！！！~~
7、加上香菜，淋上味极鲜和蚝油，，啧啧啧，好吃死了！~
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、补中益气、补脾益胃等功效；可与大白菜、蘑菇、川贝搭配；与茭白、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有降压、润喉、去热等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
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