| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 230克 | 紫薯发糕热量/卡路里129千卡 | |||
 热量129千卡,相当于壁排球18分钟消耗的热量420 | |||||
1、紫薯蒸熟后放入料理机，加牛奶和糖打成细腻的紫薯奶糊。
2、把紫薯奶糊倒入盆中，加酵母搅拌均匀。
3、加入普通面粉拌匀。
4、盛入模具，放温暖处发酵至1.5倍大。
5、在表面装饰葡萄干，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸15分钟。
6、关火后焖5分钟再取出。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、促进胃肠蠕动、健脾胃等功效；可与糙米、米面、猪小排搭配；与蛋黄、鸡蛋、青蟹相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、大便秘结、美容养颜等功效；可与草莓、香蕉、蜂蜜搭配；与橘子、空心菜、橙相克，同食可能会引起不适；
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