仔姜烧鸭子的热量和减肥功效

1、把仔姜和小尖椒洗净。辣椒红绿各半，这样好看。

2、大蒜一个

3、把姜切成薄片，辣椒切成小圈。

4、大蒜拍碎。

5、新鲜的鸭肉用清水洗干净，沥干水分。

6、准备一把花椒。没有也可以不放。

7、锅里多倒些油。

8、油冒烟以后把鸭肉倒进去。

9、反复翻炒。

10、加入蒜末。

11、撒入花椒。

12、这时候需要一直煸炒，人不要离开锅，一直爆炒到锅里只有油冒烟水分了为止。大约需要10分钟左右。

13、加入2汤勺郫县豆瓣酱。

14、翻炒均匀。

15、倒入2/3的姜片和辣椒。

16、翻炒均匀，炒2分钟左右。

17、倒入清水，超过鸭肉1CM左右。

18、大火烧开，转中火。

19、一直烧到水分快要干的时候倒入2汤勺酱油，放入剩余的姜片和辣椒。

20、大火收汁，翻炒均匀，大约2分钟即可出锅。可以在这个时候撒入适量的鸡精调味。