麻婆豆腐的热量和减肥功效

1、准备好原材料， 豆腐先用开水泡上几分钟；

2、将郫县豆腐酱剁碎；

3、小火将花椒煸香；

4、将煸香的花椒用擀面杖碾成碎末；

5、牛肉馅加入盐、料酒和生粉等调味料，将它们搅拌均匀后备用；

6、烧热锅， 放入适量的油， 下入葱姜蒜末爆香；

7、再加入豆瓣酱和辣椒粉；煸炒出红油来；

8、再下入刚刚腌制过的牛肉馅料煸炒；

9、煸炒至牛肉馅料颜色变化后加入适量的肉汤或者水；

10、下入切好的豆腐块煮上两分钟；

11、再加入盐和胡椒粉等调味料；

12、分次加入适量的水淀粉勾芡；

13、出锅前淋入点香油；

14、盛入碗中，表面撒上些小葱末。