| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 香蕉 | 克 | 107千卡 | 89千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 381.5克 | 香蕉软饼干热量/卡路里1321千卡 | |||
 热量1321千卡,相当于小轮自行车155分钟消耗的热量510 | |||||
1、香蕉放小锅中用勺子碾成泥（最好用不粘锅）
2、把香蕉泥置于火上大火煮至冒泡转小火收干水分（要不停搅拌以免煳锅）
3、煮好的香蕉泥晾凉备用
4、软化的黄油加糖用打蛋器打一分钟
5、加入蛋黄继续打一分钟左右
6、加入冷却的香蕉泥搅打均匀
7、此时成比较蓬松的状态
8、筛入低粉和小苏打的混合物，用刮刀翻拌成面团
9、此时的面团相当粘手，放入冰箱冷冻半小时左右
10、冰冻后的面团很硬，迅速整形
11、切成0.5厘米左右的厚片
12、烤箱预热190度，烤10分钟左右
13、烤好啦，表面金黄，香气浓郁，晾凉开吃吧
14、成品欣赏
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、滋阴、保护胃肠等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有避免智力衰退、宁心安神、滋阴等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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