| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 48克 | 葡式蛋挞热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡,相当于垒球39分钟消耗的热量240 | |||||
1、牛奶、白糖倒入大碗中，搅拌至糖溶化；
2、加入淡奶油搅拌均匀；
3、蛋黄和全蛋打散成蛋液并倒入步骤2中搅拌均匀；
4、挞液过筛，分离出没有搅匀的小颗粒和杂质；
5、做好的蛋挞液分别倒入挞皮里，装到7分满
6、ACA牌ATO-BB38HT烤箱预热230度，上火230度，下火200度，中层；
7、烤25分钟左右，蛋挞表面出现焦点和蛋挞底变成金黄即可出炉！
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、滋阴、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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