| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 120千卡 | 30千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1300克 | 茴香馅饺子热量/卡路里2858千卡 | |||
 热量2858千卡,相当于洗脚714分钟消耗的热量240 | |||||
1、将葱、姜切碎
2、炒锅内入食用油，放入葱姜末炒香，再放入黄豆酱煸炒；
3、猪肉馅内放入生抽、料酒、食盐、花椒粉、鸡精和炒好的黄豆酱，拌匀；
4、将茴香切碎，拌入肉馅中；
5、面粉里一点点加入凉水，揉成光滑的面团，饧面半小时；
6、将饧好的面团切开，揉成长条；
7、切好包饺子的面剂；
8、擀皮，皮的中间略厚些；
9、包好的饺子放在盖帘上；
10、煮锅内水开后，放入2克食盐，下入饺子煮熟即可。
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、生津液、滋阴等功效；可与紫菜、木瓜、小白菜搭配；与百合、龟、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃进食、消食、行气等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、润肺补肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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