| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 271克 | 天使蛋糕热量/卡路里565千卡 | |||
 热量565千卡,相当于练武术43分钟消耗的热量790 | |||||
1、蛋白打至鱼眼泡状后，加入盐，滴几滴白醋
2、加入20克的糖；打到浓稠时，再加入20克糖；呈明显纹路时；加入最后的20克糖。
3、打到蛋白湿性发泡
4、低粉过筛后倒入蛋白中
5、翻拌均匀，注意手法，避免消泡，图为搅拌好的样子
6、倒入模具，震出气泡
7、烤箱上火150，下火140，35分钟左右。
8、口感还不错
9、搭配巧克力酱口感棒棒哒
10、配上自己做的冰激凌，绝配啊！
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与干贝、菠菜、桂圆搭配；与味精、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、促进消化、美容等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、保肝解毒、解盐卤毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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