| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | ||
| 蟹柳 | 克 | 161千卡 | 117千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 711克 | 蟹柳日本豆腐热量/卡路里743千卡 | |||
 热量743千卡,相当于迪斯科165分钟消耗的热量270 | |||||
1、蟹柳洗净，切成小段 （加热后会散开成条状），虾去皮和黑线。葱切末。
2、日本豆腐从中间切开，倒入盘中切成小块。
3、锅中放适量油，小火，将沾满生粉的豆腐块放入油炸。
4、两面都炸好后，将豆腐块捞出控油。
5、锅中放少量油，放入葱末和蟹柳，虾仁翻炒。
6、将蚝油，料酒，甜酱等调味品倒入容器中，搅拌均匀。
7、将调味汁倒入锅中。
8、再把日本豆腐倒入锅中，轻轻翻炒，裹上汤汁即可装盘。
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、预防高血压、清热解毒等功效；可与韭菜、武昌鱼、绿茶搭配；与竹笋、比目鱼、茭白相克，同食可能会引起不适；
蟹柳的热量117千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有续绝伤、降血压、养筋活血等功效；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、强精、化瘀解毒等功效；可与香菜、燕麦、韭菜花搭配；与番茄、山药、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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