| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 112克 | 五香咸鸭蛋热量/卡路里213千卡 | |||

1、备好生鸭蛋。

2、用细盐水洗好鸭蛋。

3、再凉干外表备用。

4、备好五香粉细盐白酒。

5、将香料及细盐拌至均匀备用。

6、将鸭蛋先过一次白酒。

7、再入五香细盐里面。

8、厚厚的裹上一层五香细盐粉。

9、再用保鲜袋一个一个包好。

10、再密封好腌制入味45-50天左右。

11、将腌制好的五香咸蛋剥出。

12、冷水下锅,煮至断生即可。

13、这样子一份五香咸鸭蛋就完成了。
咸鸭蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清热美肤、降阴火、滋阴等功效;与布朗、李子、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
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