| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 茄汁莲藕片热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡,相当于高抬腿32分钟消耗的热量480 | |||||
1、莲藕洗净切片，青椒、红椒洗净去籽切菱形状，洋葱切片。
2、热锅加水，待水开时下入莲藕，烫至断生，捞出沥干水备用。
3、热锅烧油，放入青、红椒片和洋葱片，用中火炝香。
4、加入莲藕片，调入盐、味精、番茄汁炒透入味。
5、铲入碟中，完成。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、凉血、预防贫血等功效；可与红螺、鲢鱼、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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