蓝莓轻乳酪蛋糕的热量/卡路里_蓝莓轻乳酪蛋糕的做法

1、奶油奶酪室温软化，冬天时候可以隔温水软化。
2、分次加入蛋黄，每加一次，搅拌均匀后再继续添加。
3、把40克细砂糖、70克牛奶和100克酸奶加进去搅匀。
4、把低筋面粉和玉米淀粉过筛加进去搅拌均匀。（过筛后的面粉不会有颗粒）
5、融化后冷却的黄油加进去搅拌均匀.
6、搅拌均匀后的面糊再过筛一遍，口感可以更绵滑。
7、蛋白分次加入剩下的30克，打发至长弯角。
8、把三分之一的蛋白加进面糊里，翻拌均匀后，再把面糊倒进剩下的三分之二蛋白里面，翻拌均匀。（记得千万不要像平常炒鸡蛋的鸡蛋液一样顺时针打圈搅拌，因为这样蛋白会消泡。）
9、蛋糕面糊倒入8寸蛋糕模，边圈用黄油轻轻刷一遍，活底模的话底部用锡纸包好，放入装水的烤盘，烤箱160度预热后放入烤箱烤60-70分钟。（这张图可以看到是没有蓝莓的，因为我忘记放了，我又懒得把整个烤盘拿出来了。然后你们想象一下我的动作吧，我是直接一颗一颗蓝莓扔进烤盘上面，所以扔得很不好看哈哈。）
10、这张图是准备从烤箱拿出蛋糕的图~看到淡淡的黄色是不是好诱人呢，哈哈~

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治疗便秘、美容养颜等功效；可与木瓜、黑豆、甘蔗搭配；与巧克力、金针菇、桔子相克，同食可能会引起不适；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与西红柿、韭菜、紫菜搭配；与豆浆、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、益气生津、宽肠胃等功效；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、滋阴、除口臭等功效；

蓝莓轻乳酪蛋糕的热量和减肥功效