| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 三色蒸蛋热量/卡路里723千卡 | |||
 热量723千卡,相当于听音乐723分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备食材:鸡蛋4个、咸鸭蛋2个、松花蛋2个
2、辅料：黄瓜、胡萝卜
3、鸡蛋打开，清、黄分离
4、咸鸭蛋切小块
5、松花蛋切小块
6、鸡蛋黄打散
7、把切好的咸鸭蛋、松花蛋放入，搅拌均匀
8、容器包上一层锡纸，或抹油（为了好脱出，如果是不沾的容器就不用了）
9、将混合的蛋液放入
10、上面盖一层保鲜膜
11、入蒸锅，开锅计时约10分钟左右
12、待蛋液凝固，把蛋清倒入，继续蒸至凝固成熟
13、取黄瓜皮切两条等长的条，胡萝卜切半圆的薄片
14、再切一些黄瓜细丝
15、切一点胡萝卜丝
16、摆个造型
17、把蒸熟的鸡蛋倒出来，晾凉切片即可，为了整齐可以修整一下边角
18、很简单的一个凉菜就做好了，用来待客还难得出手吧
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与羊排、茼蒿、明虾搭配；与豆浆、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有泽肤、清肺火、清热美肤等功效；与李子、甲鱼、布朗相克，同食可能会引起不适；
松花蛋的热量200千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺、增进食欲、促进消化等功效；与黑糖、黄糖、红糖相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、帮助消化、增强免疫力等功效；可与羊排、西瓜、豆浆搭配；与白萝卜、苹果、红枣相克，同食可能会引起不适；
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