| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | ||
| 凉粉 | 克 | 107千卡 | 38千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 664克 | 怪味鸡丝凉粉热量/卡路里329千卡 | |||
 热量329千卡,相当于拳击27分钟消耗的热量720 | |||||
1、葱姜蒜切末，辣椒切圈
2、辛香料与其余调料拌匀 (辣椒泡越久，辣度越强)
3、凉粉切长条置滤网中
4、以滚水浇淋，恢复Q软度 (不烫口感略硬，一样可吃)
5、小黄瓜切丝、熟鸡胸撕细条装盘，食用前淋上酱汁。
6、Tips ★ 绿豆凉粉图。其实这凉粉一定有添加色素，绿豆淀粉为加工精制过粉末，纯白色。
7、Tips ★ 鸡胸肉加葱姜料酒冷水入锅，煮10分钟(沸腾后改小火)，熄火焖5分钟，以筷子选最厚处断开，颜色全白即熟取出放凉。如有粉色续焖5分钟。
小黄瓜的热量15千卡（每100克）；具有降低胆固醇、生津止渴、降压等功效；可与绿豆芽、醋、木耳菜搭配；与橘子、马齿苋、青椒相克，同食可能会引起不适；
凉粉的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、养胃、润肠通便等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护血管、护发、治疗高血压等功效；
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