水碌菜炒五花肉的热量和减肥功效

1、芥菜两棵，浸泡洗净。

2、芥菜两棵，浸泡洗净。

3、晾干水分的芥菜放入瓦锅里。

4、加点盐。

5、烧一壶开水迅速倒入瓦锅里。

6、用瓷碗装满水，压着芥菜。

7、腌了两天的芥菜就是水碌菜了。菜叶变黄就行，要是想吃酸一点的就再放几天。

8、水碌菜切粒。

9、小米辣和蒜头切碎。

10、五花肉切好备用。

11、热锅，先不下油，先把水碌菜炒干水份，这样吃的时候口感更脆。

12、水碌菜炒干水分后放盘里备用。

13、热锅，把五花肉倒入煸出油份（水碌菜挺吃油的，所以五花肉买稍肥一点的，待会炒的时候就不用再放油了）。

14、煸出油的五花肉，放入蒜头和小米辣。

15、翻炒出辣味后倒入刚炒干水份的水碌菜。

16、继续翻炒，加入食盐调味。

17、倒点生抽，装盘上菜。

18、炒好的水碌菜有点呛鼻的味道。