食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
南杏仁 | 克 | 562千卡 | 562千卡 | ||
全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
琼脂 | 克 | 31千卡 | 311千卡 | ||
总量 | 299克 | 五彩杏仁豆腐热量/卡路里708千卡 | |||
热量708千卡,相当于剧院工作236分钟消耗的热量180 |
1、准备好南杏仁,清水,牛奶,细砂糖等制作杏仁豆腐的材料;
2、南杏仁清洗干净,提前一晚用清水浸泡;
3、泡好后的南杏仁放入豆浆机中,加入900ml的清水,搅打成浓浆,然后将杏仁浆过滤出来;
4、琼脂用清水泡发至膨胀透明,然后沥干水分备用;
5、杏仁浆倒入锅中,加入细砂糖,大火煮沸后继续煮10分钟,期间注意搅拌,以免扑锅。然后加入牛奶,继续煮沸,再加入处理好的琼脂,一边加热一边搅拌,直至液体沸腾,琼脂完全溶解;
6、将杏仁浆过筛入容器中,然后用小勺撇去表面浮沫,完全冷却后冷藏备用;
7、准备好各式水果,洗净后切丁或者挖球;
8、将完全凝固后的杏仁豆腐切小丁;
9、小碗中放入杏仁豆腐丁和各色水果丁,浇上准备好的糖水,吃时拌匀即可。
南杏仁的热量562千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钾,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防便秘、减肥、降低胆固醇等功效;可与白果、西洋菜、牛奶搭配;与栗子、小米面、火腿相克,同食可能会引起不适;
全脂牛奶的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钾;具有治疗便秘、养颜、防治近视等功效;可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配;与红糖、番茄酱、桔子相克,同食可能会引起不适;
琼脂的热量311千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁,富含锌;具有凉血止血、清肺化痰、止血等功效;
糖水具有清热去湿、通肠利便、清凉解热等功效;
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