| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1647千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1355克 | 韭菜虾仁饺热量/卡路里2183千卡 | |||
 热量2183千卡,相当于划艇624分钟消耗的热量210 | |||||
1、面粉加水和成软硬适中的面团，醒15分钟左右，揉匀。
2、韭菜摘洗干净，控干水分。
3、大虾化开，剥去壳。
4、把韭菜切末。
5、虾仁切丁。
6、把韭菜和虾仁丁一起放到盆里，加盐，鸡精，花生油调匀。
7、把面团揪成小剂子，擀成圆形的饺子皮。
8、把一个生鸡蛋打入饺子馅中，拌匀一部分。
9、把饺子馅放到皮上。
10、中间捏一下。
11、两只手一捏就行了，自己拍照不好拍呀。。
12、所有的饺子都包好了。
13、锅里放水，水开后下入水饺，煮开三次，饺子浮起即可。
14、鲜美的水饺。。。。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、和血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、益肝健胃、行气理血等功效；可与鸡蛋、墨鱼、明虾搭配；与牛奶、虾皮、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与肥牛、桂圆肉、银鱼搭配；与鹅蛋、牛奶、味精相克，同食可能会引起不适；
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