| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 黄瓜虾皮蒸饺热量/卡路里1016千卡 | |||
 热量1016千卡,相当于推举339分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好黄瓜、虾皮。虾皮洗净，黄瓜去皮去瓤。
2、黄瓜用擦子擦成丝，放入一小勺盐，腌出水分。
3、把腌出的黄瓜水挤到碗中不要倒掉。
4、用挤出的黄瓜水来和面，慢慢地加水，用筷子搅拌成棉絮状。
5、用手揉成光滑的面团，饧发30分钟，中间再揉一次面团。
6、挤去水分的黄瓜丝中加入虾皮，植物油，拌匀。我喜欢清淡的口味，就没有加鸡精，再说虾皮也很有鲜味。
7、醒发好的面团，用手搓成长条状，切成小剂子。
8、用饺子棒擀成小圆面片，尽量擀得薄点，等下蒸出来色泽好看。
9、放入适量黄瓜馅。
10、包成饺子。
11、放到蒸锅里蒸10分钟。
12、清淡可口。
13、按自己喜欢的口味，调制一份酱料佐餐。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、和血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、清热利水、防酒精中毒等功效；可与虾米、蜂蜜、墨鱼搭配；与樱桃、芦柑、柚子相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、缓解神经衰弱、增强体质等功效；可与豇豆、豆腐、丝瓜搭配；与韭菜、橄榄、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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