| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 鸡肉炒大椒热量/卡路里407千卡 | |||

1、将鸡肉洗净切成丝。

2、大椒洗净切好。

3、上锅入适量油加热,爆香大蒜和干辣椒。(本人怕吃辣,所以干辣椒最后才放入的)

4、放入鸡肉丝拌炒。加入蚝油拌炒均匀。

5、再加入少量料酒拌炒均匀。

6、加入适量酱油拌炒均匀。

7、最后加入大椒拌炒。

8、再加入适量盐拌炒均匀。

9、最后加入干红辣椒拌炒至熟关火。

10、成品。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止白带、添髓、益五脏等功效;可与油菜、茶树菇、豇豆搭配;与鲍鱼、兔肉、红薯相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、增强免疫力、提鲜等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、解诸毒、促消化等功效;可与五花肉、马齿苋、火腿搭配;与鸭肉、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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