| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 辣椒炒茄丝热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于铲东西11分钟消耗的热量360 | |||||
1、原料图如图。
2、茄子去皮切丝，辣椒切丝，蒜子拍碎。
3、油烧五成热，炒一下蒜子，干辣椒丝，姜丝，五香粉少许。
4、放入茄子，中大火，翻炒茄子微软。
5、放青椒，盐，继续炒，茄子完全软了即可。
6、出锅放点鸡精即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、养阴补虚、清热解暑等功效；可与海虾、黄豆、排骨搭配；与黑鱼、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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