| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 苦瓜紫薯圈热量/卡路里213千卡 | |||
 热量213千卡,相当于打沙袋36分钟消耗的热量360 | |||||
1、紫薯，苦瓜洗净。
2、苦瓜去蒂对半切开，用筷子或者小勺掏空内部。
3、单晶冰糖准备好。
4、蒸锅内放入冰糖大火烧开。
5、放入苦瓜焯水。
6、立即捞出放入冷水里过凉。
7、捞出竖起来沥干水分。
8、紫薯去皮切成小块，包上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，入蒸锅蒸熟。
9、再用小勺碾碎。
10、用勺子放入苦瓜内，切成小圈。
11、装盘，只用番茄皮做一朵玫瑰花作点缀，成品。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防骨质疏松、保护机体、降血糖等功效；可与鸡蛋、小米、番茄搭配；与猪小排、猪骨、虾相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、补虚乏、通便等功效；可与大米、莲子、糙米搭配；与大闸蟹、大花蟹 、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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