| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 53千卡 | 76千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 9千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 120克 | 苦瓜炒土豆丝热量/卡路里62千卡 | |||
 热量62千卡,相当于肚皮舞14分钟消耗的热量270 | |||||
1、原料：苦瓜、红菜椒、土豆、葱、蒜。
2、苦瓜的瓤去掉，苦瓜里层的白色薄膜刮干净，苦味能减少一些。苦瓜切薄薄的片。
3、红菜椒切细丝，葱切葱花，蒜拍成蒜碎。
4、土豆切丝。
5、开火，锅内倒入油。
6、油热，下入葱花和蒜碎炒香。
7、下入土豆丝煸炒。
8、加入苦瓜片，继续炒。
9、加入盐和花椒粉调味。
10、加入红椒丝，炒匀，关火。
11、盛盘。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、养颜、利水消肿等功效；可与醋、肥牛、豆角搭配；与圣女果、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血滋肝、清热消暑、清热益气等功效；可与小米、青椒、番茄搭配；与猪骨、猪小排、山竹相克，同食可能会引起不适；
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