| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 凉拌猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于摔跤54分钟消耗的热量360 | |||||
1、原材料猪肝清水冲洗一遍。
2、将猪肝切成薄片，用清水反复冲洗几次，最后轻轻挤去水分。
3、猪肝中放入稍多的料酒、少量生抽和少量盐腌制一会。
4、小碗中加入生抽、蚝油、陈醋、白糖、盐、辣椒油、香油搅拌均匀。
5、锅中烧水，水开后倒入猪肝煮至猪肝变色。
6、控干水捞出猪肝。
7、猪肝中加入蒜沫、熟芝麻，加入调料汁搅拌均匀即可。
8、。。
9、。。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、明目、去除毒素等功效；可与青椒、蒜薹、金针菇搭配；与山药、山楂干、麻雀肉相克，同食可能会引起不适；
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