| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 麻辣版虾仁豆腐热量/卡路里251千卡 | |||
 热量251千卡,相当于叮当舞46分钟消耗的热量330 | |||||
1、豆腐焯水后切成小块，大虾去头、去虾线，扒掉外壳后洗净待用。
2、炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下豆瓣酱炒出红油。
3、放入焯过的豆腐块翻炒。
4、放入酱油、糖、醋炒匀。
5、放入虾仁翻炒至变色。
6、加盐调味，用湿淀粉勾芡后撒葱花出锅。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、清洁肠胃、益中气等功效；可与平菇、水芹菜、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通乳、缓解神经衰弱、促消化等功效；可与上海青、海马、娃娃菜搭配；与西红柿、洋葱、番茄相克，同食可能会引起不适；
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