| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 72千卡 | 48千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 59千卡 | 198千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 906克 | 三丝大虾馄饨热量/卡路里669千卡 | |||

1、鸡蛋搅匀摊皮,冷却后切丝

2、豆腐干放高汤煮熟后切丝

3、鸡胸煮熟后用擀面杖敲打松,用手掰成细丝

4、肉馅加香菇,虾米,盐,味精,胡椒粉,料酒,油,搅打上劲拌匀

5、包馄饨时加入剥壳的大虾仁

6、开水下锅煮熟捞起,盛入高汤中,加入切好的鸡丝,豆腐干丝和蛋皮丝即可。
肉馅的热量227千卡(每100克);具有润肠胃、滋阴、生津液等功效;可与芦笋、枇杷、扁豆搭配;与雪花梨、豆类、茶叶相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补肾壮阳、防心肌梗死、降血压等功效;可与油菜、上海青、龙须菜搭配;与芹菜、山药、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有镇静、保护心血管、增加骨密度等功效;可与紫甘蓝、黄瓜、豆腐搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、促进睡眠、改善情绪等功效;
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