| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 猪血 | 克 | 171千卡 | 55千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 877克 | 黑暗料理＆豆腐热量/卡路里1478千卡 | |||
 热量1478千卡,相当于剧院工作493分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好所有材料
2、豆腐和猪血切小方块。青红椒和肉切片。
3、豆腐和猪血用盐水焯过。肉片加淀粉抓匀。
4、炒肉片
5、炒青红椒
6、姜片、香菜、老干妈炒香
7、炒猪血
8、豆腐下锅，加盐、鸡精、酱油和水闷煮5分钟
9、下肉片和青红椒闷煮1分钟
10、洒上香菜
11、装盘
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、降血脂、解热毒等功效；可与虾皮、大白菜、羊排搭配；与木耳菜、苦瓜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
猪血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利大肠、止血、理血祛瘀等功效；可与葱、甜椒、木耳搭配；与黄豆、何首乌、海带相克，同食可能会引起不适；
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