| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 西红柿炒茄子热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡,相当于郊游26分钟消耗的热量240 | |||||
1、把茄子洗干净切薄片放水里泡几分钟
2、切好西红柿，放油，然后炒软成糊状
3、把茄子放锅中一起炒，并放盐
4、直至茄子炒软，成熟，放辣椒粉跟调料葱等
5、出锅
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、健脾、发汗解表等功效；可与菠菜、黄豆、五花肉搭配；与河蟹、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肠通便、清热生津、帮助消化等功效；可与鸡蛋、芥蓝、芹菜搭配；与黄瓜、猪肝、鱼干相克，同食可能会引起不适；
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