| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 舒氏太白鸡热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡,相当于瘦身操176分钟消耗的热量354 | |||||
1、配料
2、刀工蒋鸡腿斩成3cm见方的快状，然后用姜片葱段，盐料酒码味，
3、用六成过油大约在油面波动的时候炸至浅黄色捞出备用，（挑出码味的香料）
4、放入适量的色拉油（40g左右为宜） 加热至油温放入干辣椒，花椒，泡辣椒，姜片葱段，炒香
5、加入少量的鲜汤（没有鲜汤的情况下就是清水）加入
6、加入鸡块，调入盐，醪糟汁，白糖，料酒，胡椒，八角，糖色加热至沸取出浮沫
7、小火烧至熟软，汁干粮油即可
8、装盘即可
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、益五脏、补虚损等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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